乌鸡汤的做法大全补血
对于女性来说每到秋冬季节，肠胃出现手脚冰凉，四肢乏力，尤其是在生理期的时候，症状会更为严重，这主要和女性出现贫血有着重要的关系，所以平时要多注意饮食调理，多吃一些具有补气血功效的食物，乌鸡汤是一种补血补气功效非常好的汤品，有很好的滋阴补肾的作用。
原料：乌鸡半只(如果一只，所有配料加倍)、配料：红枣十颗，桂圆十颗，枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。调料：料酒两汤匙，精盐一茶匙。
1、姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。
2、烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。
3、砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。
4、放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。
与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。