黑眉豆补血吗,有哪些功效?
黑眉豆和普通的黑都不一样,这属于豆科类植物,也是植物的种子。椭圆形状比黄豆略大一些,状态如同腰果一样。用来煮熟后有利于消化,可补充蛋白质和碳水化合物。其中包含了多种维生素及微量元素,对补充人体机能的功效是很高的。一般人都可以用,而且还能补血补气。
食材介绍
眉豆是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豆。分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。《陆川本草》名白饭豆。
营养价值
眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力;
眉豆所含维生素B
能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;
眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者;尤其是糖尿病、肾虚患者更佳;
2. 眉豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食眉豆。