花生在现实生活中十分常见，花生的食用方法有很多种，可以煎炸烹饪，也可以生吃，无论哪种吃法味道都非常美味，而黑皮花生其中营养价值比较高一些，可以补充身体钙质和多种营养元素，但是对身体没有补血功效，而红皮花生其中也富含多种营养，可以用来改善贫血。

　　补血最好用红皮花生，红皮花生要比黑皮花生补血效果高达百分之80，黑皮花生每100克花生中，含有钙41.5mg、镁360 mg、磷440 mg、锰1.7 mg，营养成份符合人体营养学指标，在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用. 它是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品。

　　黑皮花生的功效

　　黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。

　　对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

　　可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。

　　有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。

　　可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。

　　可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育，可以作为儿童青少年的健康零食。

　　能使人注意力高度集中，提高生育能力。

　　具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。

　　可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，清除抑郁情绪。

　　黑皮花生对人的身体都有一个好的保健，调节生理作用。黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。

　　降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾，有“动脉清道夫”的美誉。