如果平时有贫血的现象那么身体就会很虚弱，抵抗力低，没有精神，容易头晕，而且女性还会出现月经不调的现象，要想改善贫血的现象可以从日常饮食中着手，多吃补血食物，例如猪肝补血的效果就特别好，而且吃猪血还能够抗衰老，抗癌，预防动脉硬化。

　　吃猪血真的能补血吗?

　　答案是可以的。动物血富含的主要营养成分为蛋白质和铁，适合发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期女性以及贫血的青少年，可预防和纠正缺铁性贫血。动物血中的蛋白质属于优质蛋白，而血红蛋白可以补充造血所需铁元素，比普通食物中的铁离子更容易吸收，所以动物血不仅可以补血，还算得上很好的补血食材。

　　吃猪血的好处还有哪些?

　　1、猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　2、有抗癌作用。

　　医学实践证明,猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质,它可将坏死和损伤的细胞除掉,并能作用于受伤组织,使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

　　3、能抗衰老。猪血多磷脂,而磷脂能使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间的联系迅速,从而改善人的记忆力。因此,有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

　　4、猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

　　食用猪血的禁忌有哪些?

　　1、猪血与黄豆、地黄相克:会引起消化不良。

　　2、猪血与海带相克:会导致便秘。

　　3、猪血与何首乌相克:会引起身体不适。

　　4、猪血忌与茱萸同食。

　　5、猪血不宜与菱、杏仁同食。