补血的食物很多，其中猪肝的效果就很好，而且猪肝的蛋白质很丰富，能够很好的调理我们的身体，宝宝添加辅食后也可以适当吃一些猪肝，但是吃猪肝还是有很多禁忌的，例如猪肝一定要泡的时间长，一次不要吃太多了，而且烹饪的时间一定不能过短。

　　吃猪肝补血效果好，但是要知道这四大禁忌：

　　忌侵泡时间短

　　肝脏是一个排毒过滤的器官，而猪在饲养过程中，吃进去的饲料中多少都会含有一些有毒物品，这些有毒物品也可能驻留在猪肝中。因此，现买的猪肝一定不要随便清洗一下就开始食用，必须先用清水清洗干净，再将猪肝放在水中，侵泡半个小时后，才能开始烹饪。

　　忌一次食用过量

　　猪肝虽然营养价值很高，但是动物的内脏部分都含有相当高的胆固醇含量，如果一次性食用过量，就可能引起胆固醇升高。尤其是对于三高患者来说，应该尽量减少食用，否则就可能加重身体疾病。

　　忌烹饪时间过短

　　猪肝中暗藏细菌和寄生虫的虫卵，在烹饪的过程中，必须加热足够的时间，才可以杀死这些细菌和寄生虫卵。但是，很多人为了追求口感，在炒猪肝的时候，将时间缩短很多，认为吃起来嫩，却引发更多健康问题。

　　忌与维C同食

　　猪肝的营养成分中，铜元素含量很高。但是铜元素一旦遇到维C，维C就会被快速氧化，失去其功能。因此，吃猪肝前后一段时间切忌不能同食维C，即便吃了，维C也不能发挥其功效。

　　想要更加健康有效的补血，一般都会建议通过健康饮食的方法，但是补血也不是那么简单的，一些原则问题需要大家去掌握。如果违背了这些禁忌问题，那么就可能会带来更多不利的伤害，所以在采用猪肝来补血的时候这些问题一定要注意。