吃什么菜补血效果最好
很多贫血的原因都是因为身体缺乏铁元素造成的，这在临床上有叫做缺铁性贫血，如果病症相对不严重，平时应该多吃一些具有补血功效的菜，这样能达到补血的作用，也可以吃一些富含维生素c的食物，因为维生素c能够把三价铁还原成可被人体吸收的二价铁，从而达到补血的作用。
补血应多补铁：
贫血患者可以吃一些富含铁质的食物促进造血，如动物内脏(肝脏、肾脏)、瘦肉(如牛肉、羊肉、禽肉)、动物血(如猪血、鸭血等)，其他植物性食物，如绿叶蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海带、黄豆及豆制品等。
中药补血汤：
用乌鸡、羊肉或排骨，配料是当归，枸杞，红枣，桂圆、黄芪等，其中可选用中传统的烹饪方式—煲，在恒定的温度下融合多种食材、药材的效用，如乌鸡红枣汤、排骨黄芪汤、桂圆红枣汤等，每周吃三次补血气。
含维生素C的食物：
维生素C被人体吸收后，可将三价铁还原成二价铁，利于促进肠道对食物中铁质的吸收，还利于提高肝脏对铁的利用率，饮食中配合吃水果、绿色蔬菜可以促进铁质吸收，如柠檬汁、苹果、泥猴桃等果汁。
膳食补血需要长期坚持调理，如果想要更快的补血可以吃一些铁之.缘片，有助于补血增加营养，快速的改善贫血。要注意的是，就算贫血好转以后平时饮食还得要坚持，长期保持膳食营养的补充，这样从根本上预防和改善贫血。