补血对我们的身体健康真的很重要，那么大家知道都有哪些人是需要补血的吗，常见的补血对象受伤或是手术失血过多的人，少年儿童，还有正在长身体的少女和其他的一些女性，尤其是女性在怀孕期间和产后更要注意补血，补血最好的方法就是食疗，下面为大家介绍一款好的补血食谱——鸭子炖冬瓜。

　　鸭子炖冬瓜补血效果很好，下面我们来看看这道菜怎么做：

　　所用材料

　　主料:鸭1250克冬瓜500克

　　辅料:香菇(鲜)60克

　　调料:姜10克盐5克生抽15克植物油20克味精3克各适量

　　制作工艺

　　1.将鸭宰杀洗净，放入沸水内稍烫，取出洗去血水，斩成大块，用生抽稍腌;2.起油锅回味姜片，将鸭块爆炒片刻;3.冬瓜去瓜切块;4.香菇浸软去蒂洗净，回放瓦锅中，上放鸭块，加入清水浸过鸭面，调味后，盖上锅盖，用大火烧沸后，改用小火炖约二小时左右，至鸭酥烂即可供用，是一款夏季好食品。

　　食谱营养

　　鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

　　冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。