西红柿能够补血，是确有其事还是子虚乌有
说到西红柿大家都熟悉，大家都知道西红柿的营养价值很丰富。那么，西红柿给我们提供营养，帮助我们补血吗?一起来探究一下。
西红柿补血的真相
西红柿本身不能补血，但是能够促进人体对铁(血红蛋白生成的原材料)的吸收，因被铁离子的价数(“+2价铁离子，+3价铁离子”学过高中化学的应该懂)越低越能被人体吸收，而低价铁离子极容易被氧化为高价的铁离子，从而影响吸收，西红柿中含丰富维生素C(抗坏血酸)，它具有还原性可以将高价铁离子还原为低价铁离子，从而促进吸收。
食用西红柿的注意事项
1、西红柿食用的时候一定要注意合理的选择：在这个时间之内，我们对于自己的饮食上，吃西红柿的时候，一定要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
2、西红柿食用时候莫要吃不成熟的西红柿：据研究，因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
3、西红柿食用的时候切记空腹：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。